Makes 5 cups of granola, approximately 10 servings
Ingredients
- ½ cup canola oil or other neutral oil, such as coconut or olive oil
- ½ cup honey or maple syrup
- ½ teaspoon ground cinnamon
- ½ teaspoon salt
- 3 cups old-fashioned rolled oats
Instructions
- Heat the oven to 300°F and line a baking sheet with parchment paper or foil.
- Whisk together the oil, honey, cinnamon, and salt. Add the oats and stir to coat.
- Spread the oats out onto the prepared baking sheet.
- Bake for 20 minutes, stirring halfway through. The granola is ready when golden-brown - it will still feel wet coming out of the oven but will dry as it cools.
- Remove from the oven. If you want clumps of granola, press and tamp down the granola before it cools, which will help it stick together. Cool completely before storing.
- Store in an airtight container.
Chef's Tips
- You can add nuts and seeds to the mixture in step 2 with the oats.
- If you like raisins or other kinds of dried fruit, stir into the mixture after taking it out of the oven in step 5.
Peach Parfait
- Yogurt
- Granola
- Fruit of choice - Peaches, Berries, Plums, Pineapple, Banana, etc.
- Toppings: Coconut, Raisins, nuts, honey, pumpkin seeds
Instructions
- In a cup or bowl spoon in some yogurt, then layer with granola and fruit. Top with seeds, nuts, coconut or honey.
Rinde 5 tazas de granola, aproximadamente 10 porciones
Ingredientes
- ½ taza de aceite de canola u otro aceite neutro, como aceite de coco o de oliva
- ½ ttaza de miel de abeja o de maple
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- 3 tazas de copos de avena a la antigua (no instantánea)
Instrucciones
- Caliente el horno a 300 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
- Batir el aceite, la miel, la canela y la sal. Agregue la avena y revuelva para cubrir.
- Extienda la avena en la bandeja para hornear que preparó.
- Hornee por 10 minutos, revuelva y hornee otros 10 minutos. La granola está lista cuando esté dorada: todavía se sentirá húmeda al salir del horno, pero se secará a medida que se enfríe.
- Retirar del horno. Si quieres grumos o trozos de granola, presione y forme la granola antes de que se enfríe, lo que ayudará a que se pegue. Deje enfriar completamente antes de guardar.
- Almacenar en un recipiente hermético.
Notas del chef
- Puede añadir frutos secos y semillas a la mezcla en el paso 2 con la avena.
- Si le gustan las pasas u otros tipos de frutos secos, revuélvalos con la mezcla después de sacarlos del horno en el paso 5.
Parfait de frutas
- Yogur
- Granola
- Frutas: melocotones, bayas, ciruelas, piña, plátano, etc.
- Toppings: Coco, pasas, nueces, miel, semillas de calabaza
Instrucciones
- En una taza o tazón, vierta un poco de yogur, luego cubra con granola y fruta. Cubra con semillas, nueces, coco o miel.
